Über Schokolade...

In unserer Rubrik Schokolade erfahren Sie, was gute und hochwertige Schokoladesorten ausmacht und warum Schokolade so besonders ist.

Informieren Sie sich kurz über die mehr als 3000-jährige Geschichte der Schokolade und des Kakaos...von den Anfängen der präkolumbischen Zeit bis zu den besten Schokoladen von heute.
Erfahren Sie viel Interessantes über den Kakaopflanze, den Kakaobaum, die Kakaosorten, die Herstellung und die Unterschiede zwischen guter und bester Schokolade.

Abbildung: Kakaosorten -

Wussten Sie schon...

...dass die ersten Nikolausfiguren aus Schokolade 1820 entstanden?

Schokolade & mehr...

Geschichte der Schokolade - Die ersten, die die Kakaobohne nutzten und verarbeiteten waren die Uhreinwohner des mexikanischen Tieflandes. Wie sie Schokolade zubereitet und genossen haben, wird für immer im Verborgenen bleiben...
Herstellung der Schokolade - Der Kakaobaum, ein langer, dünner Unterholzbaum mit glatten, schwertartigen Blättern, wurde vom Botaniker Carl von Linné Theobroma, "Speise der Götter", genannt und erreicht Höhen von 5 bis 15 Meter...

Kakao- und Schokoladensorten - Kakao wird grob in drei Hauptsorten eingeteilt, die Edelkakaos Criollo und Trinitario und der Konsumkakao Forastero. Durch Jahrhunderte lange Kreuzungen von Kakaobohnen entstanden tausende Untersor...

Brauchen Sie Ideen für ein Geschenk zum Muttertag ? Oder eine andere besondere Geschenkidee? Dazu gibt es passende Koch- und Backrezepte.